Caffè in grani vs capsule: pro e contro per la tua macchina
Le macchine per il caffè espresso sono diventate sempre più popolari nelle case italiane. Oggi i consumatori hanno due opzioni principali: il caffè in polvere o in grani da macinare al momento, oppure le comode capsule monodose. Entrambe le alternative hanno vantaggi e svantaggi che è bene conoscere prima di effettuare la propria scelta d'acquisto.
In questo articolo analizzeremo in dettaglio pro e contro di caffè in grani e capsule. Parliamo delle differenze di prezzo, praticità d'uso, qualità del caffè, impatto ambientale e altro ancora. L'obiettivo è quello di fornirti tutte le informazioni necessarie per scegliere consapevolmente il sistema di erogazione più adatto alle tue esigenze e al tuo budget.
Popolarità delle capsule
Le capsule di caffè sono diventate sempre più popolari in Italia negli ultimi anni. Secondo dati di mercato, nel 2020 sono state vendute in Italia circa 9 miliardi di capsule, con un aumento del +9% rispetto al 2019. Si stima che oggi ci sia una macchina per il caffè a capsule in oltre 12 milioni di case italiane.
Il successo delle capsule è dovuto principalmente alla loro praticità: sono facili e veloci da usare, non richiedono dosaggi o travasi di polvere di caffè. Inoltre garantiscono un aroma costante ad ogni erogazione. Tuttavia, le capsule hanno anche alcuni svantaggi dal punto di vista ambientale, che analizzeremo successivamente.
Vantaggi delle capsule
Le capsule di caffè offrono diversi vantaggi pratici rispetto al caffè in grani:
Comodità
Le capsule sono estremamente comode da usare. Basta inserire la capsula nella macchina del caffè, premere un pulsante e il caffè è pronto. Non è necessario macinare i chicchi, dosare la quantità di polvere o pulire il filtro dopo l'utilizzo. Le capsule fanno tutto il lavoro al posto tuo.
Velocità
Preparare il caffè con le capsule è molto più veloce che usare il caffè in polvere. Non devi aspettare che il caffè venga macinato prima di poterlo preparare. In pochi secondi avrai una tazzina di caffè fumante pronta da gustare. Ideale per chi ha poco tempo al mattino.
Dosaggio costante
Le capsule contengono sempre la stessa quantità di caffè, garantendo così un dosaggio standard ad ogni utilizzo. Non dovrai preoccuparti di pesare la quantità giusta di polvere o regolare la macinatura. Ogni capsula eroga la stessa quantità di caffè perfettamente dosata.
Varietà di aromi
Le capsule sono disponibili in una grande varietà di miscele aromatiche, dal classico espresso al caffè decaffeinato, dal ginseng al cioccolato. Puoi provare aromi sempre diversi senza dover acquistare pacchi interi di caffè in grani. Basta cambiare capsula per sperimentare nuovi gusti.
Svantaggi delle capsule
Uno dei principali svantaggi delle capsule di caffè è sicuramente il costo elevato. Le capsule sono molto comode da usare, ma il prezzo per capsula è decisamente superiore rispetto al caffè in grani. In media il costo per tazzina usando le capsule è il doppio rispetto al caffè macinato fresco. Questo le rende una scelta costosa sul lungo periodo.
Inoltre le capsule hanno un impatto ambientale non trascurabile. La maggior parte sono realizzate in plastica o alluminio, materiali che impiegano decenni a decomporsi nell'ambiente. Alcune aziende produttrici hanno programmi per il riciclo delle capsule esauste, ma la percentuale che effettivamente viene riciclata rimane bassa.
Infine le capsule offrono una scelta di aromi e miscele più limitata rispetto al caffè in grani. Ogni azienda produce le proprie capsule non intercambiabili, quindi una volta scelto un marchio si è vincolati alla loro offerta. Con i chicchi di caffè è invece possibile scegliere tra un'ampia varietà di origini, tostature e aromi da tutto il mondo.
Vantaggi del caffè in grani
Acquistare il caffè in grani offre diversi vantaggi rispetto alle capsule. Innanzitutto, il costo è notevolmente inferiore. Mentre le capsule hanno un costo che può arrivare fino a 1 euro l'una, con il caffè in grani è possibile risparmiare molto preparando il caffè a casa. Inoltre, scegliendo il caffè in grani c'è una scelta molto più ampia di miscele, torrefazioni e origini rispetto alle capsule che offrono solo poche varianti. Si può anche personalizzare la miscela e la macinatura in base ai propri gusti, ottenendo un caffè su misura impossibile con le capsule che hanno una miscela e macinatura predeterminata. Infine, macinando i chicchi al momento è possibile ottenere un caffè molto più fresco e aromatico.
Svantaggi del caffè in grani
Preparare il caffè con i chicchi richiede più tempo e fatica rispetto alle capsule. Bisogna macinare i grani prima di ogni utilizzo, dosare attentamente la quantità e pulire il macinacaffè dopo l'uso. Il dosaggio dipende dal gusto personale ed è meno standardizzato, quindi c'è il rischio di sbagliare le proporzioni.
Inoltre, i chicchi di caffè in grani hanno una data di scadenza più breve una volta aperti, quindi vanno consumati entro poche settimane per preservare aroma e gusto. Le capsule invece mantengono la freschezza più a lungo grazie alla confezione sigillata.
Per gustare un buon espresso con il caffè in grani, bisogna dedicare più tempo e cura alla preparazione. Chi preferisce una soluzione più rapida e pratica probabilmente troverà le capsule più adatte alle proprie esigenze.
Consigli per scegliere
La scelta tra caffè in capsule o in grani dipende molto dalle proprie abitudini ed esigenze. Ecco alcuni fattori da valutare:
Frequenza di consumo - Se si beve caffè sporadicamente, le capsule risultano più pratiche e convenienti. Con un consumo giornaliero, conviene orientarsi sui grani.
Varietà di aromi - I grani offrono molte più opzioni in termini di origine, tostatura e aromi. Le capsule hanno scelta limitata.
Qualità - I grani di alta qualità assicurano un sapore e aroma superiori. Con le capsule dipende dalla marca.
Impatto ambientale - I grani hanno packaging riciclabile. Le capsule creano molti rifiuti di plastica e alluminio.
Costi - I grani costano meno per tazza di caffè. Le capsule sono più costose ma comode.
Macchina da caffè - Verificare se la propria macchina supporta entrambi i formati. Alcune funzionano solo con le capsule.
Preparazione - Le capsule richiedono meno impegno. Con i grani bisogna macinare, dosare, pulire la moka.
Valutando attentamente questi fattori, si può scegliere il formato migliore per le proprie esigenze e stile di vita. L'importante è informarsi bene per una scelta consapevole.
Alternative eco-friendly
La crescente consapevolezza riguardo l'impatto ambientale delle capsule di caffè ha portato allo sviluppo di alternative più sostenibili.
Capsule compostabili
Sono state create capsule realizzate con materiali compostabili come amido di mais, bambù e altri materiali biodegradabili. Queste capsule possono essere smaltite nella raccolta dell'umido e si decompongono in tempi relativamente brevi senza lasciare residui nell'ambiente. Rappresentano una valida alternativa eco-friendly alle capsule tradizionali.
Capsule ricaricabili
Esistono anche sistemi di capsule ricaricabili, che permettono di riempire e riutilizzare le stesse capsule più volte con il proprio caffè in grani. Questo azzera la produzione di rifiuti ed è molto conveniente. Bisogna però fare attenzione alla compatibilità delle capsule ricaricabili con la propria macchina.
Le alternative eco-friendly permettono di godere della praticità delle capsule riducendo l'impatto ambientale, unendo sostenibilità e comfort per gli amanti del caffè.
Costi a confronto
Quando si valutano i costi del caffè in capsule rispetto al caffè in grani, è importante considerare il costo per tazza di caffè. Ecco alcuni esempi di prezzi medi in Italia per 100 tazze di caffè utilizzando capsule o caffè macinato:
Caffè in capsule (confezione da 10 capsule): €25-35 per 100 caffè
Caffè in grani (250g): €5-15 per 100 caffè
In generale, il caffè in capsule tende ad avere un costo significativamente più alto rispetto al caffè macinato. Ad esempio, 100 capsule Nespresso possono costare circa 30 euro, mentre 100 caffè preparati con un caffè in grani di qualità costano circa 10 euro.
Le capsule hanno quindi un costo per tazza che può essere 3-4 volte superiore rispetto al caffè macinato. Bisogna però considerare che con le capsule si ottiene un caffè di qualità costante senza sforzo, mentre per il caffè in grani è necessario avere una buona macchina da caffè e dedicare tempo alla preparazione.
In conclusione, le capsule rappresentano una soluzione più costosa ma più pratica e veloce, mentre il caffè in grani può essere più economico richiedendo però maggiore impegno nella preparazione. La scelta dipende dalle proprie preferenze ed esigenze.
Conclusioni
In conclusione, sia il caffè in capsule che quello in grani presentano vantaggi e svantaggi.
Le capsule offrono praticità e convenienza, con porzioni già dosate che permettono di ottenere un caffè buono in pochi secondi. Tuttavia, hanno un impatto ambientale negativo a causa delle capsule di plastica o alluminio da smaltire. Inoltre il costo può risultare più elevato rispetto al caffè in grani.
Il caffè in grani dà maggiore libertà di scelta sull'intensità e sulla quantità, con la possibilità di macinare i chicchi al momento per ottenere un aroma fresco. Ha anche un minore impatto ambientale. Lo svantaggio principale è la scomodità, richiedendo di pesare, macinare e preparare il caffè manualmente.
In definitiva, la scelta migliore dipende dalle proprie esigenze e preferenze. Per comodità e rapidità le capsule offrono indubbi vantaggi. Per risparmiare, avere maggiore controllo sull'aroma e ridurre l'impatto ambientale, il caffè in grani può essere preferibile. L'importante è informarsi sui pro e i contro per compiere una scelta consapevole come consumatori.